طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

 طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة

إذا كان أطفالك لا يحبون الكوسة يمكنك عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة ، طريقه جديدة ومميزة وجميلة ، الكوسة بالشاميل مابين الأطعمه التي يفضلها المصريين ويعمل المصريين علي عملها في الكثير من المناسبات وطريقة عمل الكوسة بالبشاميل طبق رئيسي في كثير من البيوت المصريه في الكثير من المناسبات نظرا لطعمها الجميل المتميز

 فوائد الكوسة بالبشاميل باللحمة المفرومة :

كما ان الكوسة ليها فوائد كثيرة جدا منها يوجد في الكوسة سوائل للذلك تحافظ علي ترطيب العين ، تحافظ علي ترطيب الجلد والبشرة ، ايضا تحمي الكوسة من مرض النقرس ، تقلل من ضغط الدم ، ايضا تساهم الكوسة في نمو الشعر ، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومه 


مقادير الكوسة بالبشاميل :

  • 1 كيلو كوسة
  • نص كليو لحمة مفرومه 
  • 2 بصل مبشور او مفروم ناعم 
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة او زيت 
  • رشة ملح
  • نص ملعقة صغيرة فلفل اسود 
  • رشة جوزة الطيب 
  • ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
  • رشة بهارات لحمة 

مقادير البشاميل :

  • 4 ملعقة كبيرة دقيق
  • 4 ملعقة كبيرة دقيق 
  • كيلو لبن

طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومة :

أولا: 

  • نقوم بتحضير اللحمه المفرومه ، نحضر اناء ونضعه علي النار نضع فيه سمنة او زيت ونتركه علي نار متوسطة حتي يسخن ثم نضع البصل المبشور او المفروم مع التقليب حتي يتغير لونه 
  • نضيف اللحم المفروم للبصل مع التقليب ثم نضيف الصلصة ثم نضع البهارات والملح والفلفل الاسود وجوزة الطيب ونستمر في التقليب حتي ينضج اللحم 

ثانيا :

  • نقوم بغسل الكوسة جيدا بالماء ثم نصفيها جيدا حتي تجف ، ثم نقشر الكوسة ونقطعها لشرائح متوسطة الحجم 
  • في نفس الإناء نضع الزبده ونتركها علي نار متوسطه ثم نضيف لها شرائح الكوسة ونقلبها في الزبدة ونضع رشة ملح والقليل من الفلفل الاسود ثم نقلبها حتي تتشوح 

ثالثا تحضير البشاميل :

  • نحضر إناء ونضع فيه السمن ونضعه علي نار متوسطه ثم نضع الدقيق ونقوم بالتقليب حتي يتغير لون الدقيق ويصبح لونه اصفر 
  • نضيف اللبن علي الدقيق مع استمرار التقليب حتي نحصل علي قوام البشاميل الكريمي ثم نضيف ملح وفلفل اسود 

رابعا:

  • نحضر صينية تحضير الكوسة بالبشاميل واللحمة المفرومه ، ثم نقوم بدهنها بالبشاميل ثم نضع نصف كمية الكوسة المشوحه ونقوم برصها في الصينيه ثم نضع اللحم المفروم المعصج ثم نضع الباقي من الكوسة المشوحه علي هيئة طبقه اخري ثم نسكب علي الوجه البشاميل يمكن ان نضع جبنه وده بيكون اختياري 
  • ندخل طاجن الكوسة بالبشاميل باللحمه المفرومه الفرن لمدة نصف ساعه علي الرف الاوسط ثم نشغل الشواية قليلا 
  • ثم نقوم بتقطيع الكوسة بالبشاميل باللحمه المفرومه علي حسب الرغبة ونقدمها وبالهنا والشفاء


ملاحظات لنجاح تحضير الكوسة باللحمة المفرومة :

  • أثناء تشويح الكوسة وتعصيج اللحمة المفرومه يجيب ان نقلب باستمرار حتي لا يحترق اي شئ منهم ولا نتركهما ينضحا بشكل كامل لأننا سنضعهما في الفرن 
  • عند تحضير البشاميل نضع اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر السريع حتي نحصل علي القوام الكريمي 



google-playkhamsatmostaqltradent